Business plan vente sur les marchés
Ce que le banquier regarde pour ce métier, ce qui est obligatoire avant d’ouvrir, les postes de ton prévisionnel, les risques et les pièces à joindre. Ton business plan démarre avec ce modèle : tu réponds aux questions, le Lab rédige, tu valides.
Gratuit jusqu’au téléchargement, sans abonnement. Aucun chiffre d’exemple : les montants viennent de ton prévisionnel.
- Les marchés où tu as un emplacement, et les jours✓
- La marge sur les produits vendus✓
- Le véhicule et le matériel✓
- La saisonnalité des ventes✓
Comment ça marche
- Crée ton compteGratuit, avec ton e-mail. Ton business plan est enregistré dans ton espace : tu le retrouves quand tu veux.0 €
- Remplis à ton rythmeTu réponds aux questions, partie par partie. Le Lab propose le texte, tu le relis et tu le modifies.0 €
- Étudie et fais relireLa jauge montre ce qui manque avant d’aller voir la banque. Un conseiller ou un associé peut commenter chaque partie.0 €
- Télécharge ton dossierQuand il est prêt : PDF, Word, résumé d’une page et pitch. Tu paies à ce moment-là seulement, une seule fois.Paiement unique
Gratuit jusqu’au téléchargementPas d’abonnementRien à payer d’avance
Avant d’ouvrir
Immatriculer ton entreprise
Pour avoir une place, tu dois avoir au moins 18 ans et être inscrit au registre du commerce ou au registre national des entreprises. L'inscription en micro-entreprise est gratuite. Compte quelques semaines avant ton premier marché.
Carte de commerçant ambulant
Obligatoire dès que tu vends sur un marché d'une autre commune que celle où tu habites ou où se trouve ton local. Elle coûte 30 €, vaut 4 ans et se demande à la CCI ou à la CMA (Cerfa n° 14022).
Une place sur chaque marché
Chaque commune délivre ses autorisations. Demande un abonnement ou viens comme volant. Sans réponse dans les 2 mois, ta demande est considérée comme refusée : relance la mairie avant.
Attestation d'assurance
La loi n'impose pas une assurance de responsabilité civile à tous les commerçants, mais les communes demandent une attestation d'assurance couvrant l'occupation du domaine public pour te donner une place.
Prix affichés sur chaque produit
Chaque produit porte son prix TTC en euros, lisible sans avoir à demander, et le prix au kilo pour ce qui se vend au poids. Sans affichage : jusqu'à 3 000 € d'amende pour un entrepreneur individuel.
Balance certifiée et vérifiée
Si tu vends au poids : balance certifiée avec vignette verte visible et carnet métrologique. Vérification tous les 2 ans (portée de 30 kg au plus, vente directe seulement), sinon chaque année. Fais la tare : l'emballage ne se facture pas.
Origine des produits
Obligatoire pour les fruits et légumes frais, les viandes, le miel, l'huile d'olive et les produits de la pêche. Pour les fruits et légumes en vrac, le pays s'écrit en entier, en caractères de la même taille que le prix.
« Producteur » pour ta seule production
N'écris « producteur » ou « vente directe » que pour ce que tu produis toi-même. Présenter un produit acheté comme ta production est une pratique commerciale trompeuse.
Produits d'origine animale
Viande, charcuterie, fromage, poisson ou plats qui en contiennent : déclare ton activité à la DDPP avant de commencer (Cerfa n° 13984). Pas d'agrément pour vendre à des particuliers. Lait cru ou œufs de ta ferme : autorisation particulière, vois la DDPP.
Livre des recettes au jour le jour
Sépare les paiements en espèces des autres. Tes ventes à des particuliers de 76 € au plus peuvent former un seul total en fin de journée. Tu tiens aussi un registre des achats.
Foires et salons
Sur un stand de foire ou de salon, affiche de façon visible, au format A3 au moins, que le client ne bénéficie pas d'un droit de rétractation. Sinon : jusqu'à 3 000 € d'amende.
Repris de la page Vente sur les marchés, vérifiée le 21 octobre 2026, où se trouvent les sources officielles.
Les postes de ton prévisionnel
Pour démarrer
- Véhicule ou remorque aménagés
- Étal, barnum, présentoirs
- Premier stock
- Terminal de paiement
Chaque mois
- Achats de marchandises
- Droits de place
- Carburant et entretien du véhicule
- Assurances
- Frais de paiement
Pas de montant ici : ton loyer, tes prix et tes volumes sont les tiens. Demande des devis, regarde les prix autour de toi, puis saisis-les dans le prévisionnel financier : il calcule ton résultat, ta trésorerie mois par mois et ton besoin de financement.
La trame de ton business plan
- Toi et ton équipeQui porte le projet, et pourquoi tu es la bonne personne pour le mener.
- Ton projet en brefLe problème que tu règles et ta réponse, en quelques phrases simples.
- Ton offre et tes prixCe que tu vends, à quel prix, et pourquoi on viendra chez toi.Montre tes ventes par jour de marché : c’est l’unité que la banque comprend le mieux.
- Tes clientsQui achètera, et pourquoi chez toi.Compte les passants devant le local à plusieurs moments de la semaine : c’est une preuve concrète pour la banque.
- Ton marché et tes concurrentsEst-ce que tes ventes prévues tiennent face aux clients et aux concurrents autour de toi ?Population et passage dans la zone, commerces concurrents, avec la source (Insee, CCI, mairie).
- Comment tu vas vendreComment les clients te connaîtront et achèteront.Les marchés où tu as déjà une place ou une promesse de place, et le nombre de jours par semaine.
- Ton organisationOù et avec quoi tu travailles, et qui fait quoi.Le bail commercial dure au moins neuf ans ; le locataire peut en principe le résilier tous les trois ans (bail « 3-6-9 »). Fais-le relire avant de signer.
- Ce qui pourrait mal tournerUn banquier se rassure quand tu as vu les risques avant lui. Pour chacun, dis ce que tu prévois.
- Tes besoins de financementCette partie se remplit avec ton prévisionnel : pour changer un chiffre, change-le dans le prévisionnel.
Les risques à prévoir
| Risque | Ce que tu peux prévoir |
|---|---|
| Mauvais temps et marchés moins fréquentés | Plusieurs marchés, abri pour l’étal, vente en ligne en complément |
| Perte d’un emplacement | Plusieurs marchés, bonnes relations avec les placiers |
| Panne du véhicule | Entretien régulier, solution de dépannage |
Les pièces à joindre
- CV du ou des dirigeants
- Devis du matériel et des travaux
- Bail ou promesse de bail
- Relevés de compte justifiant l’apport
- Dossier prévisionnel complet (PDF)
- Attestation d’assurance (décennale ou responsabilité civile professionnelle)
Questions fréquentes
Que regarde une banque dans un business plan de vente sur les marchés ?
Les marchés où tu as un emplacement, et les jours, la marge sur les produits vendus, le véhicule et le matériel, la saisonnalité des ventes. Et, pour tout projet, ton apport, ta capacité à rembourser et la trésorerie des premiers mois.
Le modèle contient-il des chiffres ?
Non. Chaque projet a ses prix, son loyer et ses volumes : les montants viennent de ton prévisionnel, que tu construis avec tes propres chiffres. Le modèle donne la structure, les questions à se poser et les postes à ne pas oublier.
Combien coûte le business plan ?
Créer ton compte, remplir, étudier et faire relire ton business plan est gratuit. Tu paies seulement au moment de télécharger le dossier (PDF, Word, résumé d’une page, pitch) : un paiement unique, sans abonnement et sans rien payer d’avance.